Dolcezze Siciliane

Tradizione Siciliana

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L’essenza della Sicilia racchiusa in un unico ambiente… profumi e consistenze inconfondibili morso dopo morso.I cannoli siciliani sono un vanto di questa splendida Isola, insieme alla cassata, le paste di mandorla e le granite… sono tra i dolci più amati al mondo.I cannoli siciliani calamitano l’attenzione lungo le strade delle cittadine siciliane o durante le manifestazioni, incantano con le loro tipiche bolle e la luccicante crema di ricotta. Venduti come dolce streetfood da farcire al momento. Nel loro formato originale o in versione mignon dalle vetrine delle pasticcerie.

Ad esempio come tutte le ricette regionali, anche per i cannoli siciliani esistono segreti e versioni che cambiano da città a città o da famiglia a famiglia: c’è chi sceglie di aggiungere cacao e Marsala all’impasto. Altri invece usano aromatizzare la base anche con caffè o cannella! La crema di ricotta, invece, viene quasi sempre arricchita con pezzi di cioccolato e i cannoli finiti sono spesso guarniti con granella di pistacchi, scaglie di cioccolato o frutta candita… insomma c’è solo l’imbarazzo della scelta su come deciderete di gustarli! Ma la regola fondamentale è una: i cannoli vanno riempiti all’ultimo per godere di tutta la loro croccantezza!

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