Il Ristorante

Ngonia Bay

Il Ristorante

Terrace Restaurant

Vivace e contemporanea, la proposta di fine dining del Ristorante di Ngonia Bay si fonda sulla valorizzazione dell’immenso patrimonio gastronomico della Sicilia.

La natura è la fonte di ispirazione della “cucina territoriale” dell’executive chef Dario Pandolfo che seleziona accuratamente la materia prima attraverso una filiera di contadini, allevatori, pescatori e produttori che lavorano in maniera etica e sostenibile.

Una cucina “naturale” ricca di sapori e colori che, con semplicità e grande tecnica, riesce a valorizzare ciascun ingrediente, dal più semplice al più ricercato, considerandolo alla stessa stregua di importanza. Il risultato è un universo sorprendente ed emozionante di sapori.

Il design contemporaneo del Giardino d’Inverno, dove dalle ampie e luminose vetrate si gode del verde delle piante secolari che dominano la struttura, costituisce lo sfondo perfetto per vivere un’esperienza di gusto in un ambiente raffinato ed elegante.

Durante la bella stagione il ristorante si trasferisce nella panoramica terrazza con vista mozzafiato sulla baia del Tono.

 Gli spazi interni e esterni, realizzati e arredati con la massima cura, si fondono per offrire agli ospiti il luogo perfetto per trascorrere momenti indimenticabili.

Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay
Ngonia Bay

Lo Chef

Dario Pandolfo

Dario Pandolfo, milazzese, classe 91, sorprende con una cucina di carattere, caratterizzata dal rispetto e dalla valorizzazione di materie prime di eccellenza selezionate da produttori, allevatori, pescatori siciliani. La sua passione cresce con gli anni e si nutre di tanto studio e lavoro.

Si approccia alla cucina quasi per gioco, quando da bambino, insieme al fratello frequenta il ristorante dello zio. Dopo il diploma alla Scuola Alberghiera, frequenta la prestigiosa Scuola di Cucina Alma, guidata dal grande Maestro Gualtiero Marchesi.

Il debutto di Dario all’interno delle cucine stellate comincia già da diciottenne, lavorando nei ristoranti più blasonati di mezza Europa come: Geranium*** in Danimarca, Villa Joya** in Portogallo, Terra** in Alto Adige, fino all’esperienza formativa più importante, quella al “St. Hubertus” 3* Michelin, a San Cassiano in Badia.

Forte dell’esperienza maturata e guidato da una grande voglia di fare ritorno nella sua terra d’origine, la Sicilia, Dario Pandolfo ritorna a Milazzo dove da giugno 2020 è l’executive chef di NgoniaBay.

CHEF DARIO PANDOLFO

Info e Orari

IL RISTORANTE È APERTO TUTTI I GIORNI A PRANZO DALLE 12:30 ALLE 15:00 E CENA DALLE 19:30 ALLE 23:00.
NELLA BELLA STAGIONE IL RISTORANTE SI SPOSTA NELLA TERRAZZA E SARÀ APERTO SOLO A CENA
RIPOSO SETTIMANALE MARTEDÌ, AD AGOSTO APERTO TUTTI I GIORNI

Per maggiori informazioni chiama adesso: +39 090 9281326

Gentile Cliente,

A partire dal mese di Ottobre ci prendiamo una pausa per rifarci il look ed ideare delle nuove ricette.

Ti aspettiamo per scoprire le nostre novità

 

Alla prossima primavera

Staff Ngonia Bay